• Dos personas pueden tener el mismo Índice de Masa Corporal y porcentajes de grasa muy diferentes

gordos (gordos)

El Índice de Masa Corporal ha sido desde su creación hace dos siglos la medida más socorrida para explicar con trazo grueso y en menos de un minuto nuestra salud corporal. Sin embargo, la eficacia de esta fórmula ha sido puesta en entredicho por los especialistas.

Ahora, BVI América ha creado, después de una investigación de más de una década en colaboración con la Clínica Mayo o el U.K Medical Research Council, una app. para iPad, BVI Pro, a partir de una fórmula revolucionaria de mayor utilidad: el Índicador de Volumen Corporal o BVI (Body Volume Indicator). Pensada exclusivamente para que la manejen profesionales de la salud, la aplicación desvelaría la composición corporal de los pacientes, la distribución del peso y los riesgos asociados para la salud.

La app de BVI nos da en menos de 30 segundos datos como nuestro volumen de grasa corporal, grasa visceral, volumen del abdomen o relación cintura-cadera”

La sencilla ecuación con la que trabaja BVI compara el volumen total del cuerpo con el volumen del abdomen, midiendo la proporción de grasa corporal total frente a la proporción de grasa visceral. Con la app, un médico, fisioterapeuta o dietista puede medir la BVI ingresando nuestros signos vitales (altura, peso, edad, sexo y nivel de condición física), para después tomar dos fotos -una frontal y otra lateral-.

La aplicación divide entonces nuestro cuerpo en siete imágenes 3D para analizar el volumen y la composición del cuerpo. En menos de 30 segundos tendremos el resultado de nuestro volumen de grasa corporal, grasa visceral, volumen del abdomen, relación cintura-cadera, IMC y el nuevo número de BVI: en resumen, datos mucho más amplios y esclarecedores de nuestro estado general de salud y nuestra condición física.

Aunque lo ideal sería que cada caso lo tratemos con un especialista de manera individual -y en este sentido es positivo que la nueva app esté pensada para profesionales-, nuestra obsesión por las cifras y por obtener rápidamente resultados que den cuenta de nuestro estado de salud demanda a los investigadores soluciones como las del presente estudio. Pero, ¿por qué necesitábamos con urgencia nuevos métodos que sustituyan al IMC? ¿Va a quedar este, a partir de ahora, en un segundo plano?

Por qué el IMC está obsoleto y necesitamos cambiarlo

Desde luego, parece que la nueva fórmula mejora a la anterior. Las deficiencias del Índice de Masa Corporal son conocidas por los especialistas, pero quizá no tanto por los pacientes. Hablamos con Marta Cendón, miembro del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Castilla y León, para que nos amplíe información sobre el tema.

El IMC es un parámetro que simplemente relaciona el peso con la talla y según el resultado clasificamos a la persona”

Marta Cendón

Miembro del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Castilla y León

“El hecho de que el IMC no sea una medida muy fiable radica en que es un parámetro que simplemente relaciona el peso corporal con la talla, y en función del resultado “clasificamos” a la persona: El problema es que no se tiene en cuenta qué porcentaje de grasa forma parte de ese peso cuando, sin embargo, la definición de sobrepeso u obesidad es “un exceso de peso a base de masa grasa”. Es decir, la limitación de usar el IMC es que no tiene en cuenta la composición corporal (porcentaje de grasa y porcentaje de músculo principalmente)”, explica.

El IMC otorga diferentes etiquetas dependiendo de los valores obtenidos en cada individuo. Existen cuatro categorías: bajo peso (un valor por debajo de 18,5), normopeso o peso adecuado a la talla (entre 18,5 y 24,9), sobrepeso (entre 25 y 29,9) y obesidad (a partir de 30; será obesidad de tipo 1 hasta un IMC de 35, de tipo 2 hasta 39.9, obesidad mórbida si el IMC está entre 40 y 49,9, y obesidad extrema a partir de un IMC de 50).

Para explicar mejor el problema, podemos pensar en dos personas que pesen y midan lo mismo: el Índice de Masa Corporal es igual para ambas, pero pueden ser muy diferentes entre sí si una de ellas tiene un 40% de grasa corporal y la otra tiene un 18%. O pensemos en un boxeador de los pesos pesados: mientras que su IMC nos indicará que tiene sobrepeso u obesidad, la realidad es que no padecerá estos problemas ni las complicaciones fisiológicas que se puedan derivar de ellos, puesto que su exceso de peso deriva de su masa muscular.

El gran peligro del Índice de Masa Corporal se da con la adjudicación de atributos que no se corresponden con la realidad. Clasificar a personas exclusivamente en base a este resultado olvida la importancia de la constitución física de cada individuo, independientemente de los hábitos de alimentación o de las enfermedades sufridas. Hay personas cuya constitución les hace estar por debajo de los 18,5 puntos o por encima de los 25 sin riesgo alguno.

El gran peligro del Índice de Masa Corporal se da con la adjudicación de atributos que no se corresponden con la realidad”

La sensibilidad del Índice de Masa Corporal es muy baja, puesto que también es incapaz de detectar los casos de aquellos que tienen un excesivo porcentaje de grasa corporal pero se sitúan en la “normalidad” a partir del IMC. Esta relación es habitual en casos de obesidad infantil, en edades en las que es fundamental detectar situaciones de alto riesgo para nuestra salud.

¿Ya no nos sirve el IMC? ¿Por qué hemos confiado tanto tiempo en el IMC?

Casi como único argumento positivo, es habitual que cuando observemos casos extremos estos se correspondan con la categoría que les adjudica el IMC. “Los valores excesivamente bajos o excesivamente elevados de IMC, por ejemplo, un IMC de 16 o de 40, nos están diciendo, con bastante probabilidad, que efectivamente hay un problema, porque a base de masa muscular o por complexión física es complicado llegar a pesos tan bajos o tan elevados, respectivamente, para la talla correspondiente”, explica la nutricionista.

“El IMC se ha usado mucho tiempo porque es rápido de hacer y nos puede dar una idea en cuanto a la salud de la persona, pero no debería servirnos para valorar la salud tomando el dato de forma aislada; debemos tener en cuenta si esa persona es activa, si come bien, si tiene parámetros bioquímicos adecuados (glucosa, ácido úrico, triglicéridos, enzimas hepáticas…), etc.: todos estos factores en conjunto, sí nos pueden ayudar a determinar la salud de una persona”.

Un ejemplo de cambio de mentalidad respecto al IMC es el que nos sugiere el nutricionista Álex Gimenez. “Este tipo de mediciones son increíblemente anticuadas, poco útiles y nada fiables. Con los adelantos tecnológicos que tenemos aún muchos profesionales utilizan estas mediciones porque es “lo normal y lo de toda la vida”. En mi caso, por ejemplo, llevo usando desde hace tiempo un escáner biomolecular que te puede decir en 2 segundos la composición exacta de los alimentos o de tu propio cuerpo con niveles de grasa y masa muscular incluidos”.

El IMC es incapaz de detectar los casos que tienen demasiada grasa corporal pero que se sitúan dentro de la normalidad en el índice”

Qué podemos esperar de esta nueva medida

El nuevo BVI mide la distribución de peso como una relación entre el volumen total y el volumen abdominal. Sus desarrolladores piensan que es más preciso que el IMC porque estima la distribución de peso alrededor de los órganos de un individuo, lo que ayuda a evaluar el riesgo de algunas enfermedades. Claramente, el BVI trabaja con una información menos superficial que el IMC.

“La idea de BVI nació de la comprensión de que el uso de mediciones externas era sólo una pieza del rompecabezas, y en lugar de simplemente aceptar esto como el estándar, también necesitábamos medir los factores internos”, dijo Richard Barnes, director de Select Research.

Marta Cendón pone el foco en la circunferencia de cintura, así como la relación entre cintura y cadera, parámetros que se relacionan con una peor salud por haber sido identificados como factores de riesgo cardiovascular.

La idea de BVI nació de la comprensión de que el uso de mediciones externas era sólo una pieza del rompecabezas, y en lugar de simplemente aceptar esto como el estándar, también necesitábamos medir los factores internos”

Richard Barnes

Director de Select Research

“Los valores de circunferencia de cintura y la relación cintura-cadera hace años que se utilizan para valorar la salud del paciente. Además, pueden (y suelen) acompañarse de otros valores alterados como triglicéridos, glucosa, hígado graso… debido a que ese exceso de contorno se suele deber a un desequilibrio en la alimentación y/o al sedentarismo. Aunque también hay que tener en ciertas cuenta patologías, factores genéticos, etc., que pueden contribuir a que una persona tenga una cintura aumentada, o un exceso de grasa, a pesar de un estilo de vida saludable, estos son casos minoritarios-”, aclara Cendón.

Junto con la aplicación BVI Pro, BVI America está lanzando una iniciativa llamada #SpeakVolumes para educar y animar a los profesionales a cambiar la forma en que miden y hablan de la composición corporal con sus pacientes. La aplicación ya está disponible para los expertos, y los pacientes ya podemos aprovecharnos de sus beneficios.

BVI America está lanzando una iniciativa llamada #SpeakVolumes para educar y animar a los profesionales a cambiar la forma en que miden y hablan de la composición corporal con sus pacientes”

Fuente: http://ow.ly/C1sw30cHBJR

• La actriz es conocida por tener uno de los abdominales más envidiables de Hollywood

Imagen de la campaña de la marca de ropa deportiva de la actriz, Fabletics

Kate Hudson es conocida por tener unos abdominales envidiables, bien marcados y definidos. De hecho, ya sorprendió en una de las últimas entregas de los Globos de Oro donde lució un modelo dos piezas que dejaba al descubierto su impresionante figura. Poco después de la ceremonia confesó, a la revista People , que seguía una dieta alkalina en la que se da prioridad a frutas y verduras.

Sin embargo, no todo consiste en un régimen libre de productos procesados y rico en vegetales, la actriz de Casi Famosos también es una reconocida aficionada al deporte y a duras rutinas de ejercicios, especialmente en las temporadas de premios donde las alfombras rojas son habituales.

“Aunque soy constante con mi plan de ejercicios, durante la temporada de alfombra roja, soy especialmente consciente de lo que voy a usar y por eso planifico mis actividades físicas de acuerdo a esto”, aseguró la hija de Goldie Hawn a People.com.

“Si voy a usar un vestido sin mangas, me concentro en los brazos durante mi rutina el día previo al evento. Si voy a llevar una mini, incorporo más movimientos para las piernas y sentadillas”, continuó la actriz.

La actriz mantiene sus abdominales definidos gracias a una dieta alkalina y una dura rutina de ejercicios”

Pero probablemente su as mejor guardado tiene nombre y apellido: Nicole Winhoffe, la entrenadora responsable de esculpir los cuerpos de otras celebridades como Madonna, Nicki Minaj o Shakira, sus rutina de ejercicios se basan en fusionar habilidades físicas con elementos emocionales y espirituales.

Según este precepto, la preparadora física creó el método NW, el cual combina baile con un estudio de la anatomía, la fisiología, las filosofías orientales de la medicina china y las prácticas naturales de Ayurveda o medicina tradicional de la India.

Tal y como asegura en su propia web, sus clientes se centran en tres importantes áreas: la parte posterior de los brazos, la cintura y los glúteos. El entrenamiento consiste en 55 minutos donde se trabaja cada músculo del cuerpo al ritmo de cada canción única. Por eso, no es de extrañar que fuera la preparadora física de Madonna para el videoclip de su tema Give Me All Your Luvin de 2012.

Ahora Hudson también se ha sumado al club de fans del método de Winhoffer para mantener a punto su ya trabajado vientre, pues es habitual encontrar fotos y videos de sus entrenamientos tanto en el Instagram de la celebrity como en el de la entrenadora.

El método de Nicole Winhoffer, combina baile con un estudio de la anatomía, la fisiología, las filosofías orientales”

Fuente:  http://ow.ly/ZBkz30cHBzl

• Cuentan su viaje por esta disciplina desde sus cuentas de Instagram

Laura Kasperzak o Laura Sykora (como se hace llamar) lleva practicando yoga desde hace unos 20 años y en 2012 decidió que quería que su vida girase en torno a esta disciplina. Así que, en solo un año, consiguió convertirse en maestra de yoga y su mejor alumna, por lo que muestra en las redes sociales, es su niña de tan solo 7 años.

Madre e hija se muestran en las redes haciendo practicando acrovinyasa, una disciplina que -según Kasperzak- lleva el yoga de la tierra al aire”. Se trata de una mezcla del vinyasa -una forma de yoga en la que las posturas deben fluir de unas a otras- y acroyoga -una fusión entre la acrobacia y el yoga-. Así, se mezclan las posturas tradicionales del yoga, la fluidez para cambiar de una a otra y la acrobacia.

“Este es mi viaje por el yoga con mi mami”, explica el primer post de la cuenta de la menor en Instagram, que lleva su madre. En él, Laura y su hija, aparecen realizando una postura de cabeza. A partir de ese momento, las imágenes van mostrando fotos de las dos juntas haciendo distintas posturas.

En muchas fotos Laura nos enseña el antes y el después, a veces de años y a veces de meses, de su hija. Imágenes acompañadas de comentarios como “la rueda completa ... hoy y hace 18 meses cuando no podría levantar mi cabeza” o “mira mami... he crecido mucho en estos dos años”.

No todo son fotos comparativas. Con el paso del tiempo son más las imágenes en las que podemos ver posturas cada vez más difíciles que nos dejan alucinando de la capacidad de este dúo, algunas de ellas en la cuenta de Instagram de Laura.

Las imágenes de madre e hija no solo son estáticas, también dejan algunos vídeos en los que se puede percibir -a pesar de la cámara rápida- la fluidez en los cambios entre postura y postura.

En otros aparece también su hijo mayor y entre los tres, como si de un juego en familia se tratara, se colocan en alguna postura que para cualquier mortal sería todo menos sencilla.

La hija de Laura se atreve incluso a enseñar posturas sola en un vídeo e incluso ha acompañado a su madre a dar alguna clase en el centro en el que trabaja.

Fuente:  http://ow.ly/yi6330cHBb1

• Su bajo aporte calórico y su alto contenido en agua hace de esta hortaliza un aliado ideal contra el calor y los excesos del verano

Pepino (stevepb)

Los pepinos son originarios del sur de Asia, y fueron los griegos y romanos que los trajeron y popularizaron en Europa. Las primeras variedades eran extremadamente amargas y se cultivaban más para fines medicinales que no culinarios.

Si has comido alguna vez una ensalada de pepino sabrás que el pepino es un alimento con un alto poder refrescante, y es que en si composición tiene alta cantidad de líquido, lo que le convierte en un alimento muy recurrente en los meses en los que más calienta el sol, ya que nos ayudará a mantener una perfecta hidratación general del organismo. “Es un alimento que nos puede ayudar a hidratar el organismo ya que el 97 % de su peso es agua”, explica la nutricionista Marta Sanz. Además, este contenido en agua se utiliza en dietas depurativas para ayudar a eliminar el ácido úrico y, por sus propiedades laxantes, limpia el intestino de residuos fecales.

Además, el pepino es un alimento muy recomendado para las personas que quieren perder peso o mantener la línea, ya que contiene muy bajas cantidades de calorías, “100 gramos de porción comestible de pepino nos aportan solamente 13 kcal, esto se debe a que es una hortaliza con un reducido contenido en hidratos de Carbono 1,9 gramos” añade Sanz.

Lo que más debemos destacar del pepino es su alto contenido en vitaminas. En primer lugar, vamos a resaltar el contenido en vitamina A, necesaria para el correcto estado de las mucosas, la piel, los ojos, los huesos… Además de garantizarnos un correcto funcionamiento del sistema inmunológico, consiguiendo así una mejora de las defensas del organismo y una respuesta más rápida del mismo en los momentos más vulnerables. También hay que destacar su contenido en vitamina C, “100 gramos de porción comestible (una pieza de pepino) nos aportan 10 mg, cubriendo el 17 % de las recomendaciones diarias de esta vitamina. Nos aporta también pequeñas cantidades de folatos (16 microgramos) y en menor cantidad tiamina, niacina, vitamina B6 y vitamina E” explica Sanz.

Desde el punto de vista de los minerales, no es una hortaliza destacable. El mineral que contiene en mayor proporción es el potasio (140 mg) y en menor cantidad, pero a tener en cuenta encontramos el fósforo, magnesio y hierro. Gracias a su contenido en potasio y su bajo contenido en sodio resulta una hortaliza interesante para favorecer la eliminación de exceso de líquidos del organismo.

pepino (krzy16)

Comprar y añadir el pepino en la dieta

El pepino es una hortaliza de verano, aunque actualmente se puede encontrar durante todo el año debido a que se obtienen de invernaderos.

Cuando se quiere comprar pepinos, se aconseja elegir aquellos ejemplares que presenten la piel de color verde oscuro, sin manchas amarillentas ni defectos, que sean firmes y bien desarrollados, pero sin tener un diámetro demasiado ancho.

Es mejor rechazar los ejemplares de tamaño grande porque suelen tener un sabor más amargo, una textura más blanda y muchas semillas duras. Tampoco conviene adquirir los que tengan los extremos resecos o presenten color poco lustroso de tono amarillento. Esto indica que el fruto está duro y que tiene sabor amargo. Al adquirirlos se debe presionar en el extremo del tallo. Si éste está blando significa que hace tiempo que el pepino fue recolectado.

Una vez en casa, los pepinos pueden conservarse en el frigorífico durante un periodo de tres a cinco días. Si se quieren conservar una vez que han sido cortados, hay que envolverlos con plástico transparente porque los pepinos captan con facilidad los olores. Son hortalizas que no toleran bien las temperaturas extremas, por lo que no son aptos para congelar ya que se ablandaría su pulpa.

Fuente: http://ow.ly/UeVn30cHAFx

• La exposición ambiental que constituye un mayor riesgo para la salud a nivel global es la contaminación del aire por partículas en suspensión, y el causante principal son los vehículos motorizados

Contaminación en Madrid en la foto Limite de Velocidad en la M-30 (.)

Más de doce millones de personas al año mueren a causa de la contaminación y la degradación del medio ambiente, cifra 234 veces superior a la que provocan los conflictos armados. “Medioambiente saludable, gente saludable” es el estudio, que la Asamblea de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente presentó hace un año y que recoge estos datos tan alarmantes. El 23% de las muertes que se registran cada año en el mundo se deben al deterioro del medio natural, y más del 25% de las muertes de niños menores de cinco años.

Ahora, los datos recogidos por el último estudio de la Carga Global de Enfermedad (GBD), en el que ha colaborado ISGlobal, anuncian que la exposición a contaminantes ambientales provoca un mínimo de 21.000 muertes al año en España, de las cuales al menos 15.000 son atribuibles a la contaminación atmosférica.

EPISODIO DE CONTAMINACION EN LA CIUDAD DE BARCELONA DESDE COLLSEROLA (Mané Espinosa)

David Rojas, investigador de ISGlobal que ha participado en el estudio, califica la situación de “inaceptable”. “Cabe señalar que en el estudio únicamente se incluyen aquellos factores de riesgo sobre los que existe una causalidad plenamente contrastada y, además, se cuenta con datos para los 195 países analizados, por lo que se trata de estimaciones conservadoras”, puntualiza. “En cualquier caso, lo verdaderamente grave es que se trata de muertes que no deberían producirse, ya que sabemos las causas y podríamos evitarlas tomando medidas decididas para eliminar la contaminación”, manifiesta.

En base a estos datos se estima que los factores ambientales son responsables de un 5% de la carga de enfermedad de la población de España, mientras que en el caso de la Unión Europea la carga ambiental es del 6% y la media mundial asciende al 13%.

De la misma manera que ocurría en ediciones anteriores de este estudio, la exposición ambiental que constituye un mayor riesgo para la salud a nivel global es la contaminación del aire por partículas en suspensión. En España, la fuente principal de este tipo de contaminación son los vehículos motorizados. A nivel global, se estima que a las partículas en suspensión provocan más de 4,2 millones de muertes anuales y dan lugar a más de 167 millones de años de vida sana perdidos o años de vida ajustados por discapacidad (AVAD). Se da la circunstancia, además, de que a lo largo de la última década se ha producido un incremento de un 7,8% en las cifras globales de mortalidad atribuida a las partículas en suspensión, un hecho al que ha contribuido el aumento de la población.

En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra el 5 de junio, el Dr. Rojas afirma: “Es necesaria una mayor implicación tanto por parte de las administraciones como de la propia ciudadanía para reducir nuestras emisiones de contaminantes y, en concreto, de las partículas en suspensión. Las administraciones deben promover un diseño urbano que mejore la salud pública, mientras que la población general puede desempeñar un papel decisivo a través de la elección del modo de transporte”.

El Ayuntamiento de Barcelona ha puesto en marcha diferentes iniciativas para luchar contra la contaminación del aire en la ciudad (ssuaphoto / Getty Images/iStockphoto)

La solución: una mejor planificación urbanística y de transporte

En junio del año pasado una investigación también liderada por ISGlobal apuntaba que la ciudad de Barcelona podría posponer unas 3.000 muertes prematuras cada año con una mejor planificación urbanística y del transporte.

La calidad del aire de la capital catalana deja mucho que desear. En Barcelona hay 16,6 microgramos de partículas en suspensión por metro cúbico nocivas para la salud, mientras que la recomendación internacional advierte que los niveles deberían ser menores de 10 microgramos de partículas en suspensión.

Fuente: http://ow.ly/Mxzq30cHAdV