• Sus propiedades antioxidantes hacen de este fruto rojo un potente protector del corazón, un anticancerígeno, y un freno ante los achaques de la vejez

Frambuesa (Pixabay)

Con la llegada del calor los mercados se llenan de magníficos y saludables frutas que aporta muchos beneficios para nuestro organismo. Una de estas poderosas frutas es la frambuesa.

Este fruto rojo tiene forma redondeada o cónica, de unos 15-20 cm de diámetro y con piel aterciopelada de color rojo. La frambuesa es originaria de Europa donde se cultiva de forma silvestre y principios de verano es el mejor momento para su consumo.

La frambuesa es una fruta ideal para las dietas de adelgazamiento porqué 100 gramos solamente nos aportan 40 kcal, esto es debido a su porcentaje moderado de hidratos de carbono (5 gramos) y a su bajo contenido en proteínas (1,4 gramos) y en lípidos (0,3 gramos). El 87 % de su peso es agua y contiene un porcentaje muy elevado de fibra, 7 gramos, por lo que la hace una fruta eficaz en el caso de estreñimiento, ya que estimula el peristaltismo intestinal.

Pero si hay una cualidad que destaca en la frambuesa esa es su gran cantidad de vitamina C. 100 gramos de frambuesas nos aportan 32 mg, cubriendo el 50% de las recomendaciones diarias de vitamina C. Con menor cantidad, pero a tener en cuenta son la niacina, riboflavina, tiamina, vitamina B6, folatos y vitamina E. Su contenido en compuestos fenólicos como los antocianos (que dan el color rojo) que juntamente con la vitamina C y E, le dan a la frambuesa una gran capacidad antioxidante.

La frambuesa destaca por su gran cantidad de vitamina C (Aj.Barcelona)

“Como consecuencia de la respiración oxidativa de las células se producen radicales libres y moléculas de oxígeno reactivas, que si no se controlan pueden ocasionar al largo plazo efecto negativos a través de su capacidad de alterar el ADN, las proteínas y los lípidos. Los antioxidantes frenan y/o previenen el proceso oxidativo; previniendo el depósito de colesterol en las arterias, enlentece el envejecimiento celular y previene ciertas mutaciones cancerígenas” explica la nutricionista Marta Sanz.

Sanz también añade que diferentes líneas de investigación relacionan los antioxidantes naturales con el papel protector que tienen en frente enfermedades isquémicas del corazón, numerosos tipos de cáncer e incluso el proceso de envejecimiento, como las cataratas y las alteraciones del sistema nervioso central.

Por su elevado contenido en potasio y bajo en sodio, resultan muy recomendables para aquellas personas que sufren hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón.

El manganeso es un micromineral que se encuentra abundantemente en las frambuesas. Este mineral produce el compuesto llamado superóxido dismutasa, el cual lucha contra los radicales libres. De acuerdo con el University of Maryland Medical Center, el manganeso ayuda a disminuir los síntomas del síndrome premenstrual, mejora la salud de los huesos, y disminuye el dolor artrítico.

Yogur de frambuesa (pixabay)

Cómo comprar y comer frambuesas

La frambuesa es un auténtico fruto de verano, tienen un sabor intenso, dulce y levemente ácido y su temporada alta es de junio a agosto. Existen tres variedades principales: rojas, negras y doradas, y aunque todas tienen un sabor similar, las frambuesas rojas son las más populares y las más fáciles de conseguir.

Antes de comprarlas debemos tener en cuenta que tienen mejor sabor cuando se compran durante su temporada y las que son cosechadas localmente. Es importante que estén rellenas (no pochas), y que tengan un color brillante. Si vienen en un envase, es importante fijarse en que en el fondo no haya jugo ni alguna frambuesa mohosa.

Una vez en casa, debemos tener en cuenta que se trata de una fruta muy perecedera y se deben consumir tan pronto como sea posible. Si queremos guardarlas debemos meterlas en la nevera sin lavar, sobre un recipiente en una sola capa (sin amontonarlas) y se mantendrán bien un máximo de 2 días. Si las congelamos podremos almacenarlas durante 9 meses.

Esta deliciosa baya de verano se puede servir simplemente con un poco de azúcar o crema o combinada con otras frutas en tartas o pasteles de fruta. Además, son deliciosas en ensaladas, salsas, mermeladas, tartas de frutas y pudines.

Fuente:  http://ow.ly/QGmX30cfOrf

• El augmento de las dietas sin gluten para perder peso en personas no celíacas ha encendido la alarma de expertos y nutricionistas

gluten free (minoandriani / Getty)

Hoy 27 de mayo es el Día Nacional del Celíaco, una enfermedad que la Federación de Asociaciones de Celíacos de España define como intolerancia al gluten, una proteína amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales (trigo, cebada, centeno, espelta, etc) combinada con almidón. La intolerancia a esta proteína se denomina celiaquía, una enfermedad autoinmune multisistémica que se caracteriza por una inflamación crónica de la parte próxima del intestino delgado. El único tratamiento eficaz para la enfermedad celiaca es una dieta estricta y absolutamente exenta de gluten para toda la vida.

Los expertos alertan que no se debe seguir una dieta sin gluten si no se padece una intolerancia (MarsBars / Getty)

A pesar de que las dietas sin esta proteína se indican únicamente a personas con celiaquía, en los últimos años ha augmentado el número de personas que se apuntan a esta dieta aunque no padezcan ningún tipo de intolerancia. Su objetivo para subirse al carro del “Sin Gluten” es adelgazar. Coincidiendo con la celebración del Día Nacional del Celíaco vamos a desmontar creencias erróneas y mitos sin fundamento científico.

No adelgaza

La opinión de algunos famosos cantando las alabanzas de lo saludable que es comer sin gluten y lo mucho que adelgaza, ha favorecido la creencia y la idea de que esta dieta es mejor para todo el mundo, ya que les evita que se sientan pesadas o les ayuda a no tener problemas en la digestión.

El Dr. Luis Cueva, médico gastroenterólogo explica que “a veces la gente puede pensar que quitándose el gluten adelgaza porque los celiacos suelen ser delgados. Los que padecen celiaquía en realidad están así por lo general por problemas de malabsorción de su enfermedad de base. Pero aún sin padecer celiaquía, muchos famosos afirman que han perdido peso al dejar de comer gluten. Es cierto. Pero por lo general esta pérdida de peso se debe a que eliminan un grupo entero de alimentos, como el pan, la pasta y cereales. Eso significa que comen menos calorías totales, pero no específicamente por dejar el gluten.”

ADHESIVO SIN GLUTEN (.)

No aporta los mismos nutrientes

Un estudio del Instituto de Investigación Sanitaria La Fe de Valencia evaluó 654 productos sin gluten, comparándolos con 655 productos con gluten, revelando que los panes sin gluten tenían un contenido significativamente mayor de lípidos y ácidos grasos saturados; las pastas sin gluten poseían una cantidad significativamente menor de azúcar y proteínas y las galletas sin gluten contenían un contenido significativamente menor de proteína y un contenido significativamente más alto de lípidos.

Las empresas productoras de estos alimentos sacan el gluten, pero tienen que hacer algo para preservar el sabor y la textura. Y por eso les añaden muchos sustitutos como azúcares, grasas, sodio y otros preservantes

Dr. Luís Cueva

Medico gastroenterólogo

Estos desequilibrios nutricionales destacados en esta investigación, presentada en el 50 Congreso Anual de la Sociedad Europea de Gastroenterología Pediátrica, Hepatología y Nutrición, podrían afectar al crecimiento de los niños y aumentar el riesgo de obesidad infantil.

“Las empresas productoras de estos alimentos sacan el gluten, pero tienen que hacer algo para preservar el sabor y la textura. Y por eso les añaden muchos sustitutos como azúcares, grasas, sodio y otros preservantes. Que no son exactamente componentes “saludables” de los alimentos” explica el Dr Cueva.

Los expertos están advirtiendo que no solo los productos sin gluten son diferentes en su composición nutricional, pero los consumidores pueden no ser conscientes de estas variaciones no saludables debido a un pobre etiquetado nutricional.

Puede ser nocivo

Y por si fuera poco el mes pasado un grupo de investigadores de la Universidad de Harvard en Estados Unidos afirmaba que las dietas sin gluten, lejos de resultar beneficiosas para la población sin enfermedad celiaca, parecen aumentar el riesgo de desarrollo de diabetes tipo 2.

Las personas sin enfermedad celiaca deben reconsiderar la limitación de su ingesta de gluten para la prevención de enfermedades crónicas, muy especialmente de la diabetes

Geng Zong

Investigador Universidad de Harvard

Geng Zong, director de esta investigación presentada en el marco de la Reunión Científica 2017 sobre Epidemiología, Prevención, Estilo de Vida y Salud Cardiometabólica de la Asociación Americana del Corazón advierte que “las personas sin enfermedad celiaca deben reconsiderar la limitación de su ingesta de gluten para la prevención de enfermedades crónicas, muy especialmente de la diabetes”.

Los peligros de la relajación

La Asociación de Celíacos de Cataluña denuncia la banalización de las dietas sin gluten. Esto puede comportar un mayor riesgo de consumo de alimentos contaminados con esta proteínaa causa de la relajación de los protocolos de manipulación de estos productos.

“La vida sin gluten no es una opción, es una obligación para los celíacos”, sostiene el manifiesto, en el que la asociación asegura que “asiste atónita al hecho de que gurús y falsos nutricionistas defienden dietas sin gluten entre la población sana”.

Fuente: http://ow.ly/Jxrp30cfObl

Indolora y muy eficaz contra la celulitis más rebelde. Descubre cómo funcionan las ondas sonoras de alta frecuencia, una técnica médico-estética segura y no invasiva.

Los ultrasonidos son una técnica no invasiva con la que podrás conseguir el cuerpo perfecto. Adobe Stock

Las opciones de medicina estética para afinar la silueta no paran de crecer. Ya te hemos hablado de la carboxiterapia, la radiofecuencia, el tratamiento que triunfa entre las famosas, el HIFU, pero hay más. Los ultrasonidos son otro de esos tratamientos que no necesitan cirugía y que tienen muy buenos resultados para luchar contra la grasa localizada.

¿Qué es?

Es un método no invasivo e indoloro que rompe las células grasas mediante ondas sonoras de alta frecuencia, rompen el adipocito y promueven la liberación y eliminación de su contenido. Se aplican, generalmente, mediante un cabezal de pequeño diámetro que se traslada lentamente de forma circular sobre la zona a tratar. Es similar a la cavitación o ultracavitación, que también funciona mediante ondas pero de baja frecuencia.

¿Para qué sirve?

En medicina estética los ultrasonidos sirven para combatir la celulitis más dura y la grasa localizada, las estrías, cicatrices, el acné y las varices. Además mejora el drenaje linfático, ayudando a eliminar líquidos, así como la circulación sanguínea.

¿Zonas de aplicación?

Cartucheras, piernas, abdomen, glúteos y también en el rostro (papada, cuello).

¿Número de sesiones?

Un mínimo de 3 para ver resultados. En el caso de los ultrasonidos focalizados, en Clínicas Planas aseguran que con solo 3 sesiones, se reduce de media un 20% de la capa grasa y unos 3 cm de circunferencia en el abdomen.

¿Inconvenientes?

No hay riesgos de quemaduras ni efectos secundarios, además no suele causar molestias a los pacientes. Solo está contraindicado en personas con cáncer, embarazadas o con marcapasos.

¿Precio aproximado?

En Maribel Yébenes ofrecen el tratamiento Ultrasonidos frío y calor, por 1.300€, bono de 5 sesiones de 2 horas/sesión. En Felicidad Carrera, Deep Slim, un tratamiento basado en ultrasonidos focalizados de alta intensidad, por 189€/sesión de 90 minutos. En Clínica Planas, Ultrashape Power, ultrasonidos focalizados, a partir de 450€/sesión. En Carmen Navarro, SublimLift, ultrasonidos focalizados de alta intensidad, a partir de 500€. Además lo último en ultrasonidos focalizados de alta intensidad es el sistema HIFU, del que ya te hablamos en este reportaje.

Fuente:  http://ow.ly/G3ga30cfNac

 

Foto: Instagram

Las celebritiess actuales han puesto de moda tener unos labios voluminosos y carnosos, por ello han sido muchas las jovencitas que se han sometido a operaciones o se han inyectado fillers para lucir como manda la moda, informa Exclusivadigital.com.

Pero por otro lado, nos hemos encontrado con que se lleva todo lo contrario, se ha desatado una moda para reducirse los labios y hacerlos menos visibles.

Si bien este procedimiento ya se está realizando en Estados Unidos, son los jóvenes entre 20 y 30 años de los países asiáticos los que más se están haciendo esta operación que cada día cobra más auge.

El dermatólogo tailandés Nuttae Nuttapon aseguró que la cirugía que se practica con anestesia local es más popular entre los asiáticos porque estos prefieren lucir unos rostros con facciones más caucásicas, esto es, pomulos más estrechos y labios más finos.

La operación, que se realiza mayormente en el labio superior, cuesta aproximadamente $10,000, y consiste en hacer un corte en la parte interior del labio para luego recogerlo hacia adentro y así reducir su grosor.

Y tú, ¿qué opinas de esta nueva moda?

Fuente: http://ow.ly/z9NG30cfMwn

Marta Rosado, entrenadora

Tras el primer puente de mayo y la primera toma de contacto con el traje de baño, comienza la cuenta atrás para llegar al verano con la figura deseada. Aún estamos a tiempo si seguimos los consejos adecuados y de quién mejor que de la prestigiosa entrenadora personal Marta Rosado.

«Muchas veces nos agobiamos por llegar de forma rápida al peso y al cuerpo soñado, marcándonos objetivos poco reales, con lo que podemos obtener el efecto contrario si no lo hacemos de forma correcta y controlada», afirma Rosado.

Avalada por una experiencia de más de 20 años dedicada al «fitness», además de su espléndida carrera deportiva, Marta Rosado es una de las mejores opciones para lograr ese cambio real que muchos aspiran a conseguir. Últimamente, toda la gente que conozco que ha modificado visiblemente su cuerpo, entrenan con ella.

Licenciada en Arte Dramático, diplomada en Expresión Corporal y en «Coaching» Ejecutivo en la EEC, especialista de Cine, entrenadora polivalente y con un máster en entrenamiento personal es la elegida por muchos famosos para sus rutinas «fitness». Su exigente método personal es garantía de resultados.

Para conseguir unos glúteos de acero, recomienda «caminar, caminar y caminar, pero contrayendo tus glúteos a cada paso. Con este sencillo gesto notarás unos resultados increíbles. Además de tonificar tu cuerpo y fortalecer glúteo, favoreces la eliminación de grasa, sin olvidarnos de que se genera la hormona de la felicidad», concluye.

Fuente: http://ow.ly/ocWl30cfLR4