Las tres operadoras apuran el plazo para suprimir ese recargo que la normativa europea reducirá al mínimo a partir del próximo mes

Un hombre sujeta un móvil en el metro de París AFP

Todos los clientes de líneas móviles de Movistar, tanto de prepago, de contrato como las líneas incluidas en los paquetes Fusión, podrán llamar y hablar desde que cualquier país de la UE (además de Islandia, Noruega y Liechtenstein) desde el próximo 15 de junio, pagando la misma tarifa que en España, según anunció este jueves la operadora.

La medida, que afecta potencialmente a más de 17 millones de clientes de Telefónica, coincide con la entrada en vigor de la nueva regulación de los precios de roaming fijada por la Comisión Europea (CE), que aunque no elimina completamente este recargo por usar el móvil cuando se sale a otro país de la UE, lo reduce considerablemente.

El resto de grandes operadoras españoles también tendrá que asumir la nueva regulación. El que hizo antes los deberes fue Vodafone, que desde noviembre de 2015 eliminó el roaming para los móviles de contrato, no solo para llamadas y datos desde la UE, sino desde Estados Unidos, Islandia, Noruega, Suiza, Turquía, Albania y Liechtenstein. El operador británico completó su política de roaming, suprimiendo también este recargo la semana pasada para sus tarifas de prepago (Vodafone Yu, Vodafone Internacional Voz, Vodafone Internacional Smartphone y Vodafone Fácil).

Vodafone ya ha  suprimido el recargo y Orange solo en algunas tarifas

Por su parte, Orange ya ha eliminado el roaming en las líneas móviles de algunos paquetes convergentes Love,  así como de las tarifas de contrato móvil Go, pero esperará al plazo dado por la Comisión Europea para suprimir el recargo en todas sus tarifas. Las marcas móviles de MásMóvil (Pepephone y Yoigo) cumplirán con la normativa, y esperarán al 15 de junio para adaptar sus tarifas cuando sus clientes viajen a la UE.

El esperado fin del ‘roaming’

Tras 10 años de intentos y rebajas parciales, el roaming desaparecerá por completo -salvo para los casos que Bruselas entiende como abusivos- el próximo 15 de junio. Aun así, habrá algunas condiciones de uso: las compañías podrán llegar a cobrar a los usuarios que abusen del sistema con un uso injustificado excesivo desde fuera de su país de residencia habitual.

La nueva normativa europea reduce las tarifas en un 90%.

Los precios mayoristas serán, en adelante, un 90% inferiores a los actuales. El tope máximo para datos bajará de los actuales 50 euros por giga a 7,7 euros. A partir de ahí, se abaratará por etapas, hasta llegar a un mínimo de 2,5 euros por giga en el año 2022. En llamadas, el precio mayorista desciende de entrada de 0,05 euros el minuto a 0,032. Para mensajes, se pasa de 0,02 a 0,01 euros.

La medida supondrá un fuerte impacto en las cuentas de las operadoras españolas, pero no debido a sus propios clientes, sino a lo que cobran al resto de operadoras europeas por las llamadas en itinerancia que hacen los millones de turistas que llegan cada año a España. De ahí, que las compañías nacionales fueran de las más reacias a aceptar el fin del roaming.

Fuente: http://ow.ly/BhpO30c20bp

La nueva Gran Vía tendrá un carril bici y árboles en las aceras más amplias

La alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, en el pleno municipal. Kike Para

La alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, ha defendido en el ecuador de su mandato que la gestión de la capital ha mejorado. "Madrid está bien; está mejor de cómo estaba", ha destacado durante su intervención en el pleno sobre el estado de la ciudad. La alcaldesa se ha apoyado en las últimas encuestas para avalar su tesis. También ha adelantado los detalles de la reforma de la Gran Vía. 

"El 86% de los madrileños está muy satisfecho [de vivir en Madrid]". Carmena ha subrayado que la encuesta municipal, elaborada entre noviembre y diciembre de 2016, destaca la satisfacción de los ciudadanos con la programación cultural de la capital, así como el interés de los madrileños para el deporte y su petición para que sea más fácil iniciar una actividad comercial.

El Consistorio trabaja para "agilizar" y "simplificar" los trámites para abrir una actividad comercial y realizar obras, así como elaborar políticas de viviendas que atiendan a las necesidades de los desfavorecidos. "La vivienda es un problema dramático para personas con perfiles de vulnerabilidad social", ha recordado la alcaldesa, quien ha incidido en que el Consistorio prevé construir más de 4.000 nuevas viviendas públicas.

Carmena ha presumido también del ritmo récord de amortización de la deuda: "Pasaremos de más de 6.000 millones de deuda en 2015 a 3.000 a finales de este año, y además tenemos superávit", ha afirmado la alcaldesa. "Incluso una encuesta de EL PAÍS, que no mantiene una linea de especial apoyo a este gobierno, recoge que la consideración de los madrileños respecto a la ciudad ha crecido en 10 puntos", ha añadido.

La reforma de la Gran Vía

En 2018 empezarán las obras de la nueva Gran Vía. Según ha detallado la alcaldesa, la arteria del distrito centro tendrá aceras más amplias y árboles. Desde la plaza de España hasta Callao habrá cinco carriles, con uno exclusivo para las bicicletas. Desde Callao a Cibeles, los carriles se reducirán a cuatro: dos para los autobuses y taxis, y dos para bicis y vehículos privados. El próximo año el Ayuntamiento avanzará también en la reforma de la plaza de España, según ha afirmado.

Entre los proyectos futuros también están la creación de un museo del videojuego y la prolongación del circuito ferial de la capital, Ifema. Además de una oficina de datos que actualice casi en tiempo real todas las estadísticas municipales. Se trata de una idea que la capital española pretende importar de Nueva York.

Finalmente, la regidora ha arremetido contra la corrupción. Los casos Púnica, Lezo, Gürtel y los ERE de Andalucía manifiestan que existe una "enfermedad": "Estamos viviendo una situación absolutamente particular. La enfermedad de la corrupción, que tanto nos avergüenza", ha agregado la regidora. Carmena ha destacado la "honradez" del gobierno municipal y ha advertido sobre la "desafección" ciudadana en la política debido a los casos de corrupción.

Fuente: http://ow.ly/F3rj30c200m

• Una guía para entender el etiquetado y qué botellas nos van mejor

Baja en sodio, apta para preparar alimentos infantiles, de mineralización débil… Las etiquetas de las aguas en el supermercado arrojan eslóganes que parecen auténticos jeroglíficos. ¿Qué significan todas esas descripciones? ¿Qué diferencias hay entre ellas?

Repasamos estos interrogantes con Faustino Muñoz, sumiller, director de centro de Colmado Quílez, profesor en diferentes escuelas de hostelería, autor del libro Aguas de España y del mundo (editorial Omega) y una de las personas que más sabe del tema en nuestro país.

La elección entre tanta oferta suele ser difícil para el consumidor (alenkadr / Getty)

Hay 3 tipos básicos de aguas

Encontramos tres grandes familias de aguas envasadas. La más recomendable es el agua mineral natural. Para ser etiquetada como tal, “debe demostrar que tiene beneficios para la salud, que está recogida en un origen profundo, que el caudal de agua siempre es el mismo y que sus análisis químicos siempre son constantes”.

Además, su zona de recolección debe estar libre de contaminación, de animales en estado de estabulación, etc. No puede ser tratada sino que “debe ser envasada tal cual sale del manantial”.

La más recomendable es el agua natural, pero su etiqueta debe señalar ciertas cosas

Pero en el mercado hay otros dos grandes grupos: el agua de manantial (cuya diferencia con el agua mineral natural es que no tiene porqué demostrar que tiene efectos saludables) y el agua potable preparada (cualquier agua sometida a algún tipo de tratamiento para mejorar su calidad o para cambiar su composición). En España, en 2014, se vendieron 5.416 millones de litros de agua envasada, de los cuales el 96,45% fueron de agua mineral natural.

Duras y blandas

Gracias a las etiquetas de los detergentes hemos aprendido que el agua dura necesita de más jabón para lavar bien y que la dureza puede ser perjudicial para el matenimiento de nuestros electrodomésticos, pero… ¿pasa a la hora de beber? ¿Mejor aguas duras o blandas? “La dureza del agua la da el calcio y el magnesio”, explica Muñoz. A cada consumidor le irán bien unas u otras.

Las personas jóvenes y deportistas necesitan aguas duras (nd3000 / Getty)

“Si hablamos de una persona joven, deportista y sin ninguna patología, se puede hidratar con aguas duras, que tenga muchos minerales, para recuperar los que se han perdido con el ejercicio”. En cambio, “una persona mayor, con problemas arteriales o de riñón, debe tomar una agua blanda, sin muchos minerales”.

Se consideran aguas cálcicas las que tienen más de 150 mg/l de calcio (lo veremos en la etiqueta). Esta agua “contribuye a la mineralización de huesos y dientes y puede ser útil para prevenir la osteoporosis”. Las aguas magnésicas, por su parte, que contienen más de 50mg/l de magnesio, “pueden resultar ligeramente laxantes además de mineralizar también huesos y dientes”.

Las aguas cálcicas son aquellas que tienen más de 150mg/l de calcio

Otras aguas indicadas para un tipo de consumidor determinado pueden ser las aguas sulfatadas (con más de 200 mg/l de sulfatos marcado en la etiqueta), “a las que se les asocian efectos favorables para la piel y el aparato digestivo. Se suelen utilizar en balnearios”. Además, gustativamente “pueden tener un final de boca un poco amargo.”

¿Qué es el llamado “residuo seco”?

Esta expresión aparece siempre en las etiquetas, pero es poco conocida por el consumidor. “El agua tiene un peso. Si le damos calor y la evaporamos, lo que queda son los minerales que contenía, el residuo seco”. En base a ese residuo, pueden ser: de mineralización muy débil (contiene igual o menos de 50mg/l de minerales), mineralización débil (igual o menos de 500 mg/l), media (igual o menos de 1.500 mg/l), o fuerte (cuando tiene más de 1.500 mg/l).

Agua mineral embotellada (WLADIMIR BULGAR / Getty)

¿Cómo sabemos cuál debemos tomar? Las personas mayores o con problemas arteriales deberán tomar aguas mineralización débil, en cambio los deportistas –como decíamos anteriormente– pueden tomar aguas con mucho residuo seco.

Para la preparación de biberones, por ejemplo, se recomienda usar aguas de mineralización muy débil, con poco residuo seco. Ahora bien, la mayoría de los consumidores, sin patologías ni necesidades específicas, pueden elegir el agua en base al sabor que tiene cada una de ellas.

Para los biberones de los niños son mejores las aguas de mineralización muy débil

Aguas con gas… ¿favorecen la digestión?

Agua de lluvia, agua de iceberg, agua de glaciar, agua de lluvia, agua termal, agua minero-medicinal, agua de mar, agua de niebla… “Todas estas no tienen una legislación específica, y entrarían dentro de la familia de las aguas potables preparadas”, cuenta Muñoz. Lo mismo pasa con las aguas bicarbonatadas. A estas “se les atribuyen efectos neutralizantes de la secreción gástrica y por eso favorecen una buena digestión”.

Pero hay que matizar bien: esto es así “siempre que los carbonatos sean naturales y no añadidos. En caso en que los carbonatos no sean naturales, nos da la sensación que en vez de ayudar a digerir, nos hinchan”. Ese origen de los carbonatos debe aparecer en el etiquetado.

Si el agua tiene gas, el origen de los carbonatos deber ser visible en la etiqueta

Sí, el agua también se puede maridar con la comida

Nos puede parecer esnob, pero según los expertos, en base a lo que comamos, es mejor tomar una determinada agua y no otra. Muñoz explica en su libro que las premisas a seguir son sencillas: a comida ligera, agua ligera; a comida contundente, agua fuerte y con mucho sabor. Las carnes, por ejemplo, es mejor acompañarlas con agua con gas o aguas fuertes. “El agua con gas, además, potencia el sabor de los alimentos”.

Las más caras no son las mejores

En el súper nos encontramos con grandes diferencias de precio. Aunque estamos hablando de poco dinero (menos de un euro), hay botellas de litro y medio por 20 céntimos y otras que cuestan más del doble. ¿Las más caras son las mejores?

Algunas valen 20 céntimos y otras más del doble (Guido Cavallini / Getty)

Para Faustino Muñoz “no hay un agua que sea mejor que otra. El precio más alto no quiere decir que un agua sea mejor”. En el colmado Quílez, establecimiento que él dirige, vendió una botella de la marca OGO, con oxígeno, por más de 1.000 euros.

La compró una clienta para su nieto, coleccionista de botellas de agua. Él mismo guarda una Evian como la que se llegó a subastar por 24.000 euros… aunque hay una explicación. La puja tenía finalidades benéficas a favor de una ONG que ayudaba a países precisamente con problemas de sequía. Por si acaso, la esconde a buen recaudo.

En España, en 2014, se vendieron 5.416 millones de litros de agua envasada, de los cuales el 96,45% fueron de agua mineral natural”

Fuente: http://ow.ly/UtsT30c1YWh

• Todo se explica por su curioso proceso de maduración

Si en un trivial preguntaran cuál es la temporada de recolección de la manzana, pocos acertaríamos la respuesta. Confieso haber tenido que recurrir a Wikipedia para recordarlo, porque, sinceramente, lo había olvidado. Y es que esta fruta tan recurrente se encuentra en las fruterías durante todo el año.

Y lo más curioso es que se come más en primavera que en el otoño, que sería el momento de hacerlo, porque es cuando se recolectan. Me arriesgaré a afirmar, sin tener constancia estadística, que se debe al comienzo de la operación bikini. Y ya se sabe que la manzana, por su fama de saciante y baja en calorías es imprescindible en las dietas adelgazantes.

(dardespot / Getty)

Es la única explicación a que se prefiera seguir comiendo manzanas a pesar de la irrupción en los mercados de las deliciosas frutas de la primavera, e incluso a lo largo del verano, aunque en agosto decaiga su consumo ligeramente.

Manzanas que no se pudren

¿Y por qué es posible que sea una fruta tan presente en los mercados? La respuesta está, como ocurre tan a menudo en la industria alimentaria, en la ciencia. Las modernas técnicas de conservación de este fruto, que pertenece a la familia de la rosa y que ofrece más de 20.000 especies distintas en todo el mundo, parten de hace casi cien años cuando los científicos británicos F. Kidd y C. West descubrieron que conservando las manzanas en una atmósfera baja en oxígeno y alta en dióxido de carbono, se prolongaba su vida un 50%.

Muchas veces olvidamos que la temporada de las manzanas es el otoño

Desde entonces se han ido sofisticando los sistemas hasta llegar a las cámaras de Atmósfera Controlada y, más recientemente, las de Atmósfera Controlada Dinámica. Cuando una manzana se arranca del árbol, sigue manteniendo buena parte de su actividad vital. Es decir, no se detienen los procesos químicos que posibilitan que siga captando oxígeno, creando energía y madurando.

Poco oxígeno y mucho CO2

Lo provoca el etileno que, conforme los frutos que son sensibles a él, como la manzana ( también el mango, plátano o pera entre otros), se aproximan a la maduración, se vuelve más activa. Y lo mismo ocurre cuando se somete a temperaturas altas. El truco consiste en evitar que esto ocurra sometiendo a la fruta a unas condiciones que eviten que el etileno las deteriore.

 

Se consigue conservándola en cámaras herméticas con una baja proporción de oxígeno y una elevada cantidad de CO2, además de poca temperatura y mucha humedad. Lo que añaden las cámaras de Atmósfera Controlada Dinámica es la posibilidad de ir regulando los niveles de oxígeno y CO2, temperatura y humedad para adaptarlos a las necesidades fisiológicas de la fruta en cada momento.

Frutas que nunca maduran

Tiene dos ventajas fundamentales. Una es que permite conservar mejor las características originales de la manzana, es decir, la firmeza de la pulpa, la cantidad de azúcares y ácidos, el color de la piel…

El etileno es el encargado de que las manzanas tarden tanto en madurar

La otra que impide la oxidación de la epidermis que deriva en la merma del fruto. En el proceso interviene también una molécula sintética, conocida como 1-MCP (1 metilciclopropeno), creada en 1997 que, para explicarlo de una forma sencilla, actúa como una especie de funda para evitar los efectos del etileno.

La manzana así dura unos seis meses. El inconveniente está en que el fruto se queda en el grado de maduración que tenía al ser arrancada y no cambia en absoluto una vez fuera de la cámara. El sabor nunca será el mismo que si el fruto hubiera pasado por un proceso natural de maduración.

(Marek Mnich / Getty)

Pero, no nos engañemos, pocos consumidores lo recuerdan ya, si es que alguna vez han tenido la oportunidad de experimentarlo. A menos, claro, que se dediquen al cultivo de esa fruta o vivan en zonas de producción.

Manzanas ‘made in Spain’

En España se cultivan alrededor de medio millón de toneladas al año, aunque se comen más, porque hay un 29% de importación, principalmente de Francia. La mayor parte de las nacionales proceden de Catalunya (42%) y Aragón (17%) y el resto de Navarra, La Riolja, Castilla y León y Comunitat Valenciana, que son también las comunidades donde se compra más las producidas aquí.

En Madrid, por ejemplo, sólo un 40 por ciento de las ventas son de manzanas españolas. Por especies, la golden es la más apreciada, con un 28% de las consumidas, seguida de la fuji (15%), la starking (16%) y la reineta (12%), según datos de la empresa pública Mercasa.

En España se cultivan alrededor de medio millón de toneladas al año”

Fuente: http://ow.ly/lNeD30c1Y4A

• Sí, es posible terminar con los últimos y rebeldes restos de aquella salsa de tomate

Hasta un 10,8% de los españoles encuestados en el barómetro del mes de marzo del CIS se llevan la comida al trabajo. El táper es como el apéndice de nuestro bolso o cartera, aquella losa que nos pesa cada noche cuando hay que prepararlo, pero que nos puede dibujar una sonrisa a mediodía si lo rellenamos de comida casera y rica que nos evite un mal (y caro) menú del día.

Pero más allá de lo que metamos en la fiambrera, ¿hay alguna manera humana de quitar los olores, los restos de grasa y los rastros de colores de las salsas que ha transportado? Limpiar aquella pátina rosácea de salsa de tomate parece misión imposible… pero no lo es. Recogemos consejos de los propios usuarios y recomendaciones de los fabricantes.

Agua muy caliente y jabón

Agua muy caliente, una buena solución (percds / Getty Images/iStockphoto)

Obvio, es lo que todos hemos probado: agua y jabón. “Hay que poner el agua a la máxima temperatura y enjuagar bien el táper con detergente lavavajillas con alto poder antigrasa”, explica Josep Maria Sorribes, director de calidad y fabricación de la empresa fabricante Valira. Él nos da otro pequeño truco: pasar siempre un trapo de celulosa o un papel antes de poner el recipiente bajo el agua.

Lavaplatos: ¿sí o no?

Como decía el anuncio de Wipp Express, estamos hartos de tanto frotar. ¿Lavaplatos? Es importante mirar las indicaciones del fabricante en el propio envase y tener en cuenta sus características. En principio, los tápers convencionales de plástico sí pueden ir al lavaplatos. “Si el recipiente tiene un aislamiento térmico, como algunas fiambreras que mantienen el calor, no se puede lavar a máquina”, explican en Valira.

Los tápers pueden ir al lavaplatos dependiendo del material (Jaroslav74 / Getty)

Además, “la durabilidad del utensilio será mucho más baja si lo lavamos en lavaplatos que si lo lavamos a mano, porque la máquina hace una limpieza con ataque alcalino. Hemos comprobado que si artículo dura 600 veces lavándolo con lavaplatos, a mano duraría 2000”. Casi nada. Mejor esponja, jabón y espuma.

Estropajo metálico… mejor no

La esponja que usemos para lavar es importante. Si utilizamos estropajos metálicos (tipo Nanas) y frotamos con fuerza, deterioraremos el recipiente. Haremos pequeñas incisiones en el plástico donde se puede acumular la suciedad y los restos de salsas. No nos pasemos.

Mejor la esponja que el estropajo metálico (Serg_Velusceac / Getty)

Limpiarlo cuanto antes

Da mucha pereza acabar de comer y arremangarse en el trabajo para ponerse a fregar el táper (en los casos en que la cocina de la oficina lo permite). Pero si esperamos a hacerlo por la noche en casa, las manchas y los olores serán peores y más difíciles de sacar. Para una buena conservación del recipiente, mejor dejar la pereza y limpiarlo cuanto antes.

Bicarbonato, vinagre, sal…

¿Es cierto que lavar la tartera con agua caliente y vinagre puede quitarle los olores persistentes o la coloración provocada por algunas salas? Sí, “la acidez se come la coloración si está a temperatura”, cuenta Sorribes. En casos de recipiente de acero inoxidable es especialmente recomendable usar vinagre o limón con agua caliente porque da muy buenos resultados.

Limpiadores naturales (Geo-grafika / Getty)

Muchos usuarios afirman también que guardar los tápers con sal hace que desaparezcan los olores. Evitamos así que la ensalada tenga un retrogusto al pollo con curry o a la merluza en salsa verde que comimos el día anterior. El mismo efecto tiene el bicarbonato mezclado con agua: si lo pasamos por el interior de la tartera ayudaremos a higienizarlo.

¿Cómo guardar?

No tenemos una solución para evitar que al abrir el armario se nos caiga el alma a los pies y la torre de fiambreras mal apiladas en la cabeza. Pero sí para contribuir a eliminar el tema de los olores: nunca las guardéis tapadas.

Es mejor guardarlos sin tapa (Coprid / Getty Images/iStockphoto)

¿Cuándo hay que cambiar el táper?

Si se nos cae al suelo no se rompe porque es de plástico. Si es de buena calidad, aguanta lavaplatos, microondas y lo que le echen… ¿Es el táper infinito entonces? ¿Cuándo hay que pensar en renovarlo?

“Cuando se cuartea o le empieza a aparecer alguna grieta, es el momento de cambiarlo. Otro indicador es cuando se apaga el brillo de la textura del plástico y vemos que pierde elasticidad”, nos explican desde Valira. Hay que ser un poco menos agarrados y renovar de vez en cuando el fondo de armario.

Limpiar aquella pátina rosácea de salsa de tomate parece misión imposible… pero no lo es”

Fuente: http://ow.ly/IAJQ30c1XTj